1. Jelaskan defenisi beberapa istilahh berikut :
a. Karbohidrat
Jawab : Suatu senyawa Organik dengan rumus umum Cn(H2O)n yang mengandung atom C dan Hidrat ( H2O) dimana jumlah atom C dan Hidrat sama .
b. Disakarida
Jawab : Senyawa Karbohidrat yang terbentuk dari 2 molekul monosakarida yg sejenis atau tidak yang apabila dihidrolisis oleh larutan asam dalam air akan terurai menjadi 2 molekul monosakarida.
c. Polihidroksi aldopentosa
Jawab : Senyawa karbohidrat yang mengandung gugus aldehid yang mempunyai 5 atom karbon yang mengikat banyak gugus hidroksi.
d. Polihidroksi ketoheksosa
Jawab : Senyawa karbohidrat yang mengandung gugus keton yang mempunyai 6 atom karbon yang mengikat banyak gugus hidroksi.
2. Tuliskan sepuluh contoh monosakarida kemudian klasifikasikan monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan di bawah ini :
3. Gambarkan salah satu struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini :
a. Polihidroksi L-aldotriosa
b. Polihidroksi D-ketopentosa
c. Polihidroksi L-aldoheksosa
d. Polihidroksi D-ketotetrosa
4. Tentukan jumlah atom C kiral pada :
a. Polihidroksi L-aldotriosa ( 1 atom C kiral)
b. Polihidroksi D-ketopentosa (2 atom C kiral)
c. Polihidroksi L-aldoheksosa (4 atom C kiral)
d. Polihidroksi D-ketotetrosa (1 atom C kiral)
5. Prediksi jumlah isomer optik struktur D-yang dapat terbentuk dari polihidroksi ketosa (8molekul fisher isomer D) Jawab : 8 isomer optik struktur D yang terbentuk dari polihidroksi ketosa, yaitu :
6. Tentukan semua isomer dari polihidroksi ketosa Jawab :
7.Gambarkan stuktur molekul model haworth L-aldoheksosa ( 8 molekul) Jawab :
8. Gambarkan molekul disakarida
Jawab :